CHINON Rouge

Le Haut Midi

Le Haut Midi est issu du Cabernet Franc planté sur un terroir d'exception exposé plein sud. La culture y est réalisée dans le plus grand respect des sols et du vivant.

Les fruits gorgés de soleil sont récoltés à pleine maturité. La vinification se fait en barriques pendant 12 mois pour révéler un nez aux notes d’épices et de fruits noirs, avec des tanins puissants mais fondus et soyeux.

 

A accorder avec les viandes rouges et les fromages affinés. Garde possible de 10 ans.

 

CHINON Blanc Le Haut Midi

Seul et unique blanc du Domaine, ce 100% chenin a tout l’intérêt de ce cépage avec un beau potentiel de garde, fermenté en barrique.

 

Fruits blancs, frais, légère note d’agrumes et de miel, il accompagne volontiers un poisson ou un apéritif.

 

 

AOC CHINON blanc Cuvée Le Haut Midi  actuellement en rupture.

 

Un coin de paradis

Un rosé idéal pour l’été sur de la charcuterie ou une entrée.

Issu d’un terroir de graviers c’est un vin sec et fruité révèlant des arômes de pêche blanche.

 

Se boit frais et dès maintenant.

 

AOC BOURGUEIL rosé Cuvée Un Coin De Paradis         2019

 

Effervescence

La cuvée rosé Effervescence est une explosion de saveurs, fruité, sec tendre, fines bulles…

Un 100% cabernet franc avec un pressurage direct et un dégorgement sans liqueur de tirage.

Frais et festif, idéal pour les fêtes et les apéritifs ou desserts.

 

AOC TOURAINE rosé effervescent