Le Haut Midi est issu du Cabernet Franc planté sur un terroir d'exception exposé plein sud. La culture y est réalisée dans le plus grand respect des sols et du vivant.

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Les fruits gorgés de soleil sont récoltés à pleine maturité. La vinification se fait en barriques pendant 12 mois pour révéler un nez aux notes d’épices et de fruits noirs, avec des tanins puissants mais fondus et soyeux.

A accorder avec les viandes rouges et les fromages affinés. Garde possible de 10 ans.

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Chinon Rouge Le Haut Midi Millésime 2020

Seul et unique blanc du Domaine, ce 100% chenin a tout l’intérêt de ce cépage avec un beau potentiel de garde, fermenté en barrique pendant 9 mois.

Fruits blancs, frais, légère note d’agrumes et de miel, il accompagne volontiers un poisson ou un apéritif.

AOC CHINON blanc

Cuvée Le Haut Midi "Les Coteaux" 2020

Un rosé idéal pour l’été sur de la charcuterie ou une entrée.

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Issu d’un terroir de graviers c’est un vin sec et fruité révèlant des arômes de pêche blanche.

Se boit frais et dès maintenant.

AOC BOURGUEIL rosé Cuvée Un Coin De Paradis Millésime 2020

Pét Nat

La cuvée "Pét Nat" est une explosion de saveurs, délicate avec ses fines bulles issues de la fermentation du cabernet franc, dégorgement sans liqueur de tirage.

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Frais et sans sulfites ajoutées, idéal pour les fêtes et les apéritifs ou desserts.

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Pétillant naturel rosé "Pét Nat"