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Chinon rouge
Le Haut Midi
Le Haut Midi est issu du Cabernet Franc planté sur un terroir d'exception exposé plein sud. La culture y est réalisée dans le plus grand respect des sols et du vivant.
Les fruits gorgés de soleil sont récoltés à pleine maturité. La vinification se fait en barriques pendant 12 mois pour révéler un nez aux notes d’épices et de fruits noirs, avec des tanins puissants mais fondus et soyeux.
A accorder avec les viandes rouges et les fromages affinés. Garde possible de 10 ans.
Chinon Rouge Le Haut Midi Millésime 2022
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Chinon Blanc
Les Coteaux
Ce 100% chenin sur argilo calcaire, fermenté en barriques puis élevé pendant 9 mois révèle un potentiel de garde important.
Notre Chinon "Les Coteaux" s'exprime sur des notes de poire, fruits blancs, tout en fraîcheur avec légère note de miel.
Il accompagnera à merveille les fromages de vache et de chèvre, poissons gras et viandes blanches.
AOC CHINON blanc Cuvée Le Haut Midi
"Les Coteaux" 2021
Chinon Blanc
Le Haut Midi
Situé sur une parcelle où le calcaire est proche, le chenin du Haut Midi s'exprime par une belle tension en bouche, révélant des notes d'agrumes.
Le Haut Midi peut être consommé à l'apéritif seul ou accompagné de poissons blancs, fruits de mer et fromages de chèvre.
AOC CHINON blanc Cuvée Le Haut Midi 2022
Pét Nat
Elaboré en méthode ancestrale, la cuvée "Pét Nat" est une explosion de saveurs, délicate avec ses fines bulles issues de la fermentation du cabernet franc, sans ajout de levures ou de sucre, puis dégorgé sans dosage.
Frais et gourmand, il est idéal pour les fêtes et les apéritifs ou desserts.
Pétillant naturel rosé "Pét Nat" VDF 2022
Un coin de paradis
Un rosé idéal pour l’été sur de la charcuterie ou une entrée.
Issu d’un terroir de graviers c’est un vin sec et fruité révélant des arômes de pêche blanche.
Se boit frais et dès maintenant.
AOC BOURGUEIL rosé Cuvée Un Coin De Paradis Millésime 2022