Chinon rouge
Le Haut Midi
Le Haut Midi est issu du Cabernet Franc planté sur un terroir d'exception exposé plein sud. La culture y est réalisée dans le plus grand respect des sols et du vivant.
Les fruits gorgés de soleil sont récoltés à pleine maturité. La vinification se fait en barriques pendant 12 mois pour révéler un nez aux notes d’épices et de fruits noirs, avec des tanins puissants mais fondus et soyeux.
A accorder avec les viandes rouges et les fromages affinés. Garde possible de 10 ans.
Chinon Rouge Le Haut Midi Millésime 2020
Chinon Blanc
Le Haut Midi
"Les Coteaux"
Seul et unique blanc du Domaine, ce 100% chenin a tout l’intérêt de ce cépage avec un beau potentiel de garde, fermenté en barriques puis élevé pendant 9 mois.
Un chenin qui s'exprime sur des notes de poire, fruits blancs, tout en fraîcheur avec légère note d’agrumes et de miel.
Il accompagnera à merveille les poissons gras, viandes blanches et apéritifs.
AOC CHINON blanc
Cuvée Le Haut Midi "Les Coteaux" 2020
Un coin de paradis
Un rosé idéal pour l’été sur de la charcuterie ou une entrée.
Issu d’un terroir de graviers c’est un vin sec et fruité révélant des arômes de pêche blanche.
Se boit frais et dès maintenant.
AOC BOURGUEIL rosé Cuvée Un Coin De Paradis Millésime 2021
Millésime 2021 disponible à la vente !
Pét Nat
Elaboré en méthode ancestrale, la cuvée "Pét Nat" est une explosion de saveurs, délicate avec ses fines bulles issues de la fermentation du cabernet franc, sans ajout de levures ou de sucre, puis dégorgé sans dosage.
Frais et gourmand, il est idéal pour les fêtes et les apéritifs ou desserts.
Pétillant naturel rosé "Pét Nat" VDF 2021
